Fortsättning på vinberedningen

Fortsättningen på självplocken av våra druvor.

 Det blev 18,5 kilo druvor. Hela eftermiddag/kväll gick åt att repa av druvorna från kvistarna samt krossa dem.

Jästsatsen hade vi satt två dagar innan så den var klar att hälla i, men först så hälldes 9 liter kokande vatten över druvorna, som sedan fick svalna av innan jästen sattes till.




 

Två dagar senare var det dags att sila bort druvskal  m.m och hälla över allt i den dammejeanne på 25 liter som nu idag står och pluppar i källaren.

Skalen går i komposten och blir fin gödning nästa vår.